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昭和初期、先代がここ敦賀に魚屋、『魚辻』を創業。
そして33年前、現社長である辻正則が後を継ぎ、平成元年、有限会社魚辻へ。
敦賀・越前・若狭の魚に強いこだわりを持ち続け、地魚の販売だけにとどまらず、
その地魚を最高の素材とした独創的且つ伝統的な手法により、
調味料も完全天然素材にこだわった加工品を世に送り続けている。
また『越前がに』・『船内冷凍甘エビ』を流通の世に送った第一人者でもある。
近年、味噌・魚に由来するコラーゲンを独自に研究、常に商品にフィードバックしている。

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魚辻 〒914-0054 福井県敦賀市白銀町4-8 TEL: 0770-22-0595 FAX: 0770-24-1519
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